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【我的美食日记】DIY家常豆沙馅芝麻南瓜饼——小甜点 [复制链接]

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离线小蛮蛮
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-10-25
— 本帖被 管理员3 执行提前操作(2011-10-26) —
卡片机一直在朋友手里没照片就没发,昨天照片找到了。
网上查南瓜饼做法,八分钟过目两分钟铭记于心完毕,开始动手了。
一,蒸南瓜
       1.南瓜削皮洗净。
       2. 切成小块
       3. 大火蒸20分钟
       4. 捣烂,用布把多余水分挤干(此步骤相当重要)


二, 和面
         1. 南瓜泥,水磨糯米粉,面粉的比例是5:4:1(这个完全是网上说的)
          2. 用手搅拌均匀,捏成面团(以不粘手为合适干湿程度)

三,和馅儿
       1. 豆沙馅儿是我在乐天马特超市买的,自己熬浪费时间。
       2. 小面团擀成小面皮儿,包上一小勺豆沙
       3. 捏均匀,滚上炒熟的芝麻




四, 油煎OR清蒸
     1. 文火煎炸,火候一定要把握好,颜色一白就要捞上来,而不是变成金黄再捞(惭愧第一次做这次就稍微有点焦)


    

  2. 清蒸的话就要大火,20分钟即可(油煎香酥,清蒸糯软,按个人喜好来吧)


清蒸的,糯软一些。大家可视个人口味而定。

捏的爱心还算及格吧,嘿嘿。。



4条评分魅力+13铅角+1
anita1985 魅力 +1 这样精彩绝伦的帖子只有在淮安网才能一睹为快! 2013-12-09
青蛙王 魅力 +10 牛逼,蒸是我最不喜欢的做法,太费事。楼主功夫不错 2011-10-31
寒风冷馨1123 魅力 +2 不错 2011-10-27
管理员3 铅角 +1 太帅了 感谢支持 铅角已经加上了 2011-10-26

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只看该作者 沙发  发表于: 2011-10-25
离线小蛮蛮

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只看该作者 板凳  发表于: 2011-10-25
请问表情是什么意思?
离线念奴娇儿

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只看该作者 3楼 发表于: 2011-10-25
不错不错!好想尝尝啊
要有多坚强,才敢念念不忘?
离线电影小蜜

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只看该作者 4楼 发表于: 2011-10-25
楼主有心人
现实中,我们用真名说假话。网络中,我们用假名说真话
离线管理员3

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只看该作者 5楼 发表于: 2011-10-26
太帅了 感谢支持 铅角已经加上了
离线潘潘食神

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只看该作者 6楼 发表于: 2011-10-26
感觉很不错的呢 我也回家试试
争取今年怀个大眼帅哥。
离线茉莉花瓣

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只看该作者 7楼 发表于: 2011-10-29
离线茉莉花瓣

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只看该作者 8楼 发表于: 2011-10-29
离线茉莉花瓣

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只看该作者 9楼 发表于: 2011-10-29
离线茉莉花瓣

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只看该作者 10楼 发表于: 2011-10-29
离线青蛙王

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只看该作者 11楼 发表于: 2011-10-31
牛逼,蒸是我最不喜欢的做法,太费事。楼主功夫不错
离线茉莉花瓣

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只看该作者 12楼 发表于: 2011-11-02
很好吃的哦
离线小蛮蛮

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只看该作者 13楼 发表于: 2011-11-23
回 茉莉花瓣 的帖子
茉莉花瓣:很好吃的哦 [表情]  (2011-11-02 17:16) 

必须好吃

离线5992713

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只看该作者 14楼 发表于: 2012-05-05
里面放红豆也好吃
离线后悔的鱼

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只看该作者 15楼 发表于: 2012-05-19
不错
离线爆米花呀

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只看该作者 16楼 发表于: 2012-06-22
离线老兵753

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只看该作者 17楼 发表于: 2012-11-15
离线老兵753

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只看该作者 18楼 发表于: 2012-11-23
    
离线溺水鱼儿

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只看该作者 19楼 发表于: 2013-03-21
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