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丽江旅游美食 [复制链接]

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离线中国国旅
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-07-27
鸡豆凉粉


  
鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产,远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,倒入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。

冰粉凉宵

  
冰粉凉宵是丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的,而小小的凉虾则是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特别。在四方街有卖。

丽江汽锅鸡

  
丽江汽锅鸡由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟,保持了鸡的原汁原味。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材如虫草等,味道鲜美之余,更增加了营养价值,可滋补强身。

阿安酸奶
丽江小吃—阿安酸奶也是丽江古城里最好吃的,加上红豆味道就更棒。


醋排骨火锅

  
丽江腊排骨是丽江的特色美食,具有很香浓的味道。丽江腊排骨一般的做法,就是用腊排骨及汤,和青笋,土豆,萝卜等一起煮熟,加一些胡椒、生姜等调料作为锅底。而其他的菜可以陆续地烫着吃,配一杯鲜啤,感觉真是回味无穷!

纳西烤肉

  
大多以五花肉为主料,把猪皮烤的金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,一爽。

米灌肠

  
是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。

丽江豆焖饭

  
永胜坝区土地肥沃,青蚕豆角一般连皮带豆均可煮食,民间还常将其加工成青豆焖饭待客。豆焖饭看上去豆绿饭白肉吃,吃起来豆甜饭糯肉香,别具风味。

吹肝

吹肝是取新鲜猪肝,经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放,可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃,其味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。

丽江粑粑


丽江粑粑是当地的风味主食,它薄如纸、层次多,所以又称“千层饼”,放置两三个月不会变质。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等,有咸甜两种口味。
中国国旅(江苏)国际旅行社有限公司淮安分公司
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离线花草123

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只看该作者 沙发  发表于: 2013-05-27
  
离线后悔的鱼

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只看该作者 板凳  发表于: 2013-12-19
离线想跑的鱼

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只看该作者 3楼 发表于: 2014-03-29
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离线赵洺

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只看该作者 4楼 发表于: 2014-04-13
  看帖口水也流了
爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献
离线传福电器

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只看该作者 5楼 发表于: 2016-04-02
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