• 24453阅读
  • 34回复

菜鸟也能做出的乡巴佬蛋---毛小咪的厨房 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线随风听雨
 

发帖
4466
铅角
5026
魅力
16783
好评度
0
— 本帖被 月下风行 执行加亮操作(2014-03-07) —
                                            

             好长时间没出帖子了,不是没做菜,相机里也好多的存货,只是忽然的没了信心,或者说是没了兴趣坐在电脑前啪啪的码字,潜水了好多天,看着坛子里的帖子,偶尔的也冒个泡说上几句。在没发帖的这段时间,也有好多筒子们的新关注,一看有新关注,心里就觉得挺对不起的,直到昨天有位筒子给我留言,说在淮网里,只记住了2个人,其中有俺一个。呵,当时真的是挺感动的,在这谢谢你!好吧,重操就业,让以前的不愉快都过去吧,不想让默默关注俺的亲们失望了,希望你们天天愉快!

            乡巴佬蛋算是一个有时期代表性的食品了,记得那会刚有乡巴佬蛋的时候,酒桌上都会出现一盘,出游时更是必备佳品啦。现在的食品安全让人不敢相信,色素防腐剂啥的用在食品上也成了自然而然的事了,马上就是春暖花开的季节了,春游,带上点自己做的乡巴佬蛋吧,吃着放心还管饱~~~~~~

              

                 其实做这个乡巴佬蛋纯属偶然,因为前2天兔子小乖要吃鹌鹑蛋烧肉,没做成,这个鹌鹑蛋啊就放冰箱了,2天了,再不吃就坏了,得了,再煮上6个鸡蛋,做乡巴佬蛋吧~~~~
                 鸡蛋清洗后冷水下锅,水开后煮8分钟,煮好后过冷水,剥壳。剥的时候那是有个羡慕嫉妒恨的心理哈,那白白嫩嫩的,想到电视上那做的化妆品广告啦。好像用上那产品都能像这剥了壳的鸡蛋这样啦,如果是真的,这世上还有黄脸婆么~~~~~闲话就不说了,继续~~~~
               准备好啤酒一瓶,白糖半杯,(一次性茶杯),老抽大半杯。个人觉得海天的不错,上色快~~~香叶一片,八角一个。
               你看,就这几样,零厨艺的菜鸟也是可以做出美味的乡巴佬蛋来的。

          

               啤酒先倒进锅中,再倒入鸡蛋,依次倒进酱油,白糖,再放入香叶和八角,煮20分钟后关火。酱油本身就是有咸味了,就少许调点盐就可以了,不喜欢吃咸的,这个口味也就行了。当然了,自己尝下最好了。然后搁置2小时后,把锅再端到燃气上烧开一遍,自然冷却。第2天就可以开吃了。。。。
              这个口味其实是放到第3天才真正的入味呢,嘴馋的第2天也可以啦。。。。。

          

             俺这个呢就是第2天的,味道呢已经进去了,嘴馋啦,就弄了点汤汁,一样好吃啦。。。。
             说到这个汤汁,吃货们可别浪费,弄点素鸡干,切成片,放进去煮开,同样,泡个一天,也是美味一道呢。。

          
13条评分魅力+100铅角+32
宇航人 魅力 +10 谢谢楼主分享! 2015-03-16
枯柳树2011 魅力 +10 这跟茶鸡蛋差不多 2014-03-30
丽丽520 魅力 +10 今晚就煮10个 2014-03-19
丽丽520 铅角 +10 今晚就煮10个 2014-03-19
我愿意 魅力 +10 好厉害,想吃什么都能自己做出来 2014-03-10
花飞漫天 魅力 +10 这样精彩绝伦的帖子只有在淮安网才能一睹为快! 2014-03-07
月下风行 魅力 +10 看客多,发言的少。。。但是大家都会记得你这个大食神~ 2014-03-07
春风化雨 魅力 +10 高手在民间啊!绝对好原创 2014-03-07
春风化雨 铅角 +10 高手在民间啊!绝对好原创 2014-03-07
独立寒秋nqb 魅力 +20 高手在民间啊!绝对好原创 2014-03-07
12
要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤。人比黄花瘦,犹记锅包肉。小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。 君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!
离线爱喝稀的

发帖
2034
铅角
4433
魅力
4362
好评度
0
只看该作者 34楼 发表于: 2015-03-17
  
离线宇航人

发帖
2433
铅角
15336
魅力
4988
好评度
0
只看该作者 33楼 发表于: 2015-03-16
谢谢楼主分享!
离线沉博绝丽

发帖
4
铅角
4
魅力
4
好评度
0
只看该作者 32楼 发表于: 2014-10-11
看起来就好吃啊
离线yangshen

发帖
79
铅角
126
魅力
126
好评度
0
只看该作者 31楼 发表于: 2014-05-24
呦,不错哦
离线shenyk521

发帖
24
铅角
50
魅力
25
好评度
0
只看该作者 30楼 发表于: 2014-05-10
这个帖子精彩,支持一下!!学着做。

发帖
50
铅角
133
魅力
118
好评度
0
只看该作者 29楼 发表于: 2014-04-14
好长时间没有上淮安网了,因为忘记了密码。今天终于找回了密码,也终于又看到我师父的帖子,学到我师父的做菜招式了。很好,谢谢!

发帖
50
铅角
133
魅力
118
好评度
0
只看该作者 28楼 发表于: 2014-04-14
很好

发帖
2360
铅角
7299
魅力
4821
好评度
0
只看该作者 27楼 发表于: 2014-04-08
    
离线随风听雨

发帖
4466
铅角
5026
魅力
16783
好评度
0
只看该作者 26楼 发表于: 2014-04-03
回后悔的鱼的帖子
后悔的鱼:想做来着,突然忘了问,啤酒一瓶,是多大容量的?330?500? (2014-03-26 17:03) 

对不起哦,到现在才看见,啤酒就是正常大瓶的,不是易拉罐的。
要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤。人比黄花瘦,犹记锅包肉。小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。 君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!
离线9you008

发帖
46
铅角
485
魅力
46
好评度
0
只看该作者 25楼 发表于: 2014-04-01
这样精彩绝伦的帖子只有在淮安网才能一睹为快!

发帖
2845
铅角
12264
魅力
27937
好评度
0
只看该作者 24楼 发表于: 2014-03-30
这跟茶鸡蛋差不多
离线后悔的鱼

发帖
13842
铅角
18251
魅力
15500
好评度
0
只看该作者 23楼 发表于: 2014-03-26
想做来着,突然忘了问,啤酒一瓶,是多大容量的?330?500?
离线thisman

发帖
4513
铅角
10435
魅力
11761
好评度
0
只看该作者 22楼 发表于: 2014-03-26
看着就非常有食欲
生命是华丽错觉 时间是贼偷走一切
离线月下风行

发帖
30010
铅角
28495
魅力
66524
好评度
0
只看该作者 21楼 发表于: 2014-03-19
回随风听雨的帖子
随风听雨:这个鸡蛋就是这么直接拿刀切开的,不过当时买这个苏泊尔整套刀具时,有介绍这个刀上有一排圆形痕迹的这把刀,切蛋时很好用~~ (2014-03-10 13:35) 

原来有利器!!~
[url=http://t.qq.com/shijinlonga][img]http://t100.qpic.cn/mblogpic/83cca1841e05266d15e8/460[/img][/url]

发帖
9196
铅角
35705
魅力
29215
好评度
0
只看该作者 20楼 发表于: 2014-03-19
今晚就煮10个
离线随风听雨

发帖
4466
铅角
5026
魅力
16783
好评度
0
只看该作者 19楼 发表于: 2014-03-10
O(∩_∩)O~万分感谢!一起天天开心~~~
离线随风听雨

发帖
4466
铅角
5026
魅力
16783
好评度
0
只看该作者 18楼 发表于: 2014-03-10
回月下风行的帖子
月下风行:我想知道你这鸡蛋怎么切这么整齐? (2014-03-07 12:52) 

这个鸡蛋就是这么直接拿刀切开的,不过当时买这个苏泊尔整套刀具时,有介绍这个刀上有一排圆形痕迹的这把刀,切蛋时很好用~~
要做一个有文化的吃货:床前明月光,想喝疙瘩汤。人比黄花瘦,犹记锅包肉。小荷才露尖尖角,一看排骨炖豆角。月落乌啼霜满天,松仁玉米地三鲜。春风又绿江南岸,明月何时烤冷面。 君问归期未有期,来盘榛蘑炖笨鸡。我劝天公从抖擞,煎饼果子配鸡柳。在天愿作比翼鸟,街边坐等吃烧烤!
离线随风听雨

发帖
4466
铅角
5026
魅力
16783
好评度
0
只看该作者 17楼 发表于: 2014-03-10
呵,那你可以把水烧开后放那自然冷却后来浸这个鸡蛋,效果一样的。
离线四叶草121

发帖
1980
铅角
20560
魅力
2284
好评度
0
只看该作者 16楼 发表于: 2014-03-10
把事情变复杂很简单,把事情变简单很复杂
快速回复
限100 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个