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我在外出旅游时吃过的滇菜,油泡苦子、盐煎松茸 [复制链接]

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提到云南,大家熟悉的无非就是所谓的丽江啊石林啊大理啊等!说到云南菜,很多人了解甚少!甚至是食材!云腿,松茸,松露,鸡枞一些比较常见的食材却是人间美味!汽锅鸡,大救驾,过桥米线太熟悉!每一种食材都有它的创新做法!但是不缺其味

烟熏牦牛肉干!给我感觉就是好有嚼劲,嚼起来牙床很累,不过一边嚼一边淡淡的牛肉味渗透出来,香。它不同于那种风干的牛肉干,这个比较口齿留香

油泡苦子!苦子,因果实味苦而得其名。而这道菜选用的是小苦子。云南人喜欢它的程度好比我们本地人喜欢苦瓜一个道理。清热解毒,不错的一种蔬菜!

盐煎松茸!新鲜的松茸很少见,外面大部分都是速冻的,平时很多人都会选择它来炖汤,而厨师拿来用少许黄油煎,再撒点椒盐,甘,爽,香


这些是新鲜松茸!个头挺大!很多人看到会有邪恶想法,你呢

麻辣香肠!很香!云贵川的特色之一!之前一四川朋友过年时带过几斤送我,烟熏过,黑不溜秋的,家里人不接受,只好我一个人吃完!里面的肉粒纯手工切的,配上他们特制的辣椒面,还有重盐!虫子你还敢来吗?
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随风听雨 魅力 +10 给楼主赞助几个茶叶蛋!谢谢楼主分享美食~~~ 2014-07-29
随风听雨 铅角 +10 给楼主赞助几个茶叶蛋!谢谢楼主分享美食~~~ 2014-07-29
绿色大侠 魅力 +2 帖子不错,点个赞先! 2014-07-29
离线月下风行

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只看该作者 沙发  发表于: 2014-07-29
除了香肠~貌似我其他的都没吃过!!~
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离线绿色大侠

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只看该作者 板凳  发表于: 2014-07-29
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离线绿色大侠

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离线绿色大侠

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离线随风听雨

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给楼主赞助几个茶叶蛋!谢谢楼主分享美食~~~
离线孤单一吻

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离线树叶随风

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离线树叶随风

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离线后悔的鱼

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只看该作者 9楼 发表于: 2014-08-01
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