擀做擀当—特色手擀面!特色是手工和面,现擀现切!店面整体整洁。
初到贵地,心存疑虑!点了比较挑战面店之本的雪菜面,老板手起刀落,板娘配合无间,须臾上桌。面挟青叶两三,兰花干寸许,干雪菜单碟另呈,讲究!
挑剔入嘴,面之软硬恰如其分,不争不抢!肉汤缺浓郁,平淡略寡,明显缺了吊汤的奇巧淫技,倒也应了无添加剂的本味之说。雪菜丝甜,秘籍在于,拌加辣油美哉,辣酱则毁矣!
早晚营业,总体87分,传统手艺,理当支持!唯愿不忘初心!
ADD:财富广场南侧东西路(单行道西口,忘记这叫什么路了!),要定位的加微信私我。
PS:1、光顾着了解,面条忘记切细加量了,因为手擀面常规都略粗,所以喜欢细面条的朋友要注意提前沟通。
2、最完美的是,荷包蛋是一客一煎,鑫爷最爱的加糖吃法,一天好心情!





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