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[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴 [复制链接]

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离线鑫爷
 

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【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴(地处益兴名流二期门面房)。入门听得宿迁口音,鑫爷笃定了一些。巡视一番,点糁汤的居多,但这玩意容易踩雷,留给亲们去做小白鼠吧,哈哈哈。
按着兴趣,鑫爷点了浓豆汁(豆汁一词区别于淮安,属于宿迁俗语,老北京也用此词,比起豆浆更见年代),可能是淮普不标准,老板上的是豆腐脑,罢了,也是后宫,都翻了,就错宠一下吧。只是这豆腐脑着实有些规模,份量吓he了鑫爷一大跳,太实在!可能是老板预调了的原因(鑫爷喜欢吃原味的),豆香不足,口感略粗,但毕竟平日也算少见,撒了大头疙瘩粒,添些许辣酱,吃的欢喜!
锅贴造型不同于淮安传统,与南京七家湾之流也不雷同,亦非鑫爷了解的宿迁模式,请懂的朋友分享一二。新出锅的锅贴,表面溢油,皮嫩底焦,口感无言可赘。牛肉馅份量尚可,口味则一般,3元5只的价格,自是多想无益。大小而言,一份不够,两份略多,为避免踩雷,鑫爷初点一份,后又追加,配上豆腐脑,结果就是,撑了!
中规中矩的家庭作坊,总体82分,比之常见的工业化中式早点,古早味依稀可辩,值得一试!
PS:小菜颇见宿迁特色,尤其是炒大头菜,满满回忆。
ADD清河北路老年大学斜对面(益兴名流九妹杠子面正对面)。老规矩,要微信定位的私信鑫爷

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离线飞行侠客

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只看该作者 沙发  发表于: 09-07
Re:[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴
喜欢面条的路过

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离线鑫爷

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只看该作者 板凳  发表于: 09-07
Re:[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴
飞行侠客:喜欢面条的路过 (2017-09-07 11:06) 

哈哈,面条会有的

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离线大鹏00000
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只看该作者 3楼 发表于: 09-08
Re:[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴
鑫爷,面条上风云试试。

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离线鑫爷

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只看该作者 4楼 发表于: 09-08
Re:[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴
大鹏00000:鑫爷,面条上风云试试。 (2017-09-08 12:54) 

谢谢兄弟提醒,有些面馆我不去自有不去的原因

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离线大鹏00000
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只看该作者 5楼 发表于: 09-08
Re:[美食探店]【鑫爷说美食】之骆马湖锅贴
鑫爷:谢谢兄弟提醒,有些面馆我不去自有不去的原因 (2017-09-08 17:20) 

好吧

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