哪些部位的肥牛肉可以涮火锅

风筝大王 · 发表于 2020-12-7 11:39:56

到底哪些部位的肥牛肉可以用来涮火锅？相信很多网友会非常关心。本人作为长期从事肥牛卷事业的从业者，给您提供参考意见。
就本地牛肉来说有：牛里脊肉、牛肋条肉（相当于猪肋条肉部位，俗称紫排去骨的肉，行话叫正宗肥牛一号肉）、牛上脑及眼肉（牛前面两条腿向上延伸到牛脊梁，再向牛尾方向的约一尺长的肉块）、牛口条、牛眼、牛后胸肉。牛百叶。牛喉管

正在发胖中 · 发表于 2020-12-13 07:32:45

几乎都可以吃的吧

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牧童短笛颂歌谣 · 发表于 2020-12-22 10:18:52

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风筝大王 · 发表于 2020-12-26 19:31:56

回二楼：多数地方不能涮的，因为肉老涮不熟

13861551837 · 发表于 2021-1-7 02:01:52

谢谢指导

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风筝大王 · 发表于 2021-1-10 13:56:31

现在纯牛后腿肉35元一斤，比市场上便宜10元一斤，假一罚十

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